作業時間約15分で作る今夜のごはん。簡単レシピで今日も気分を上げちゃいましょう。
コストコで販売されている「MINATO Hawaii ハワイアンチョップドガーリックオイル」。
ホノルルにある「ミナトハワイ」は、地元の調味料メーカーとのことで、ハワイ土産としても有名なんですってよ。
そんなミナトハワイの「ハワイアンチョップドガーリックオイル」。ハワイのローカルフードガーリックシュリンプが手軽に作れるオイルで、オイルの中にはにんにくやレモン果汁、トウガラシなどがあらかじめ入っている、いわばフレーバーオイルとなります。
ガーリックシュリンプって、作ろうと思ってもみなかったので、作り方すら考えもしなかったのですが、このオイルを使えばとっても簡単。30分ほどマリネして焼くだけ
これなら、手軽にガーリックシュリンプが楽しめるなと実感しましたよ。
そして、あえて「デリ風」と言ってしまったポテトサラダ。
ベーコンなどの具材といろどりがデリっぽい。そして味もデリっぽい。と思う一品です。少しの手間で、いつもと違うポテトサラダ、みたいなイメージで作ってもらえるといいかと思います。
作業時間:20分 トータル時間:40分
フライパン なべ ボウル おろし金
今日の材料
ガーリックシュリンプ
- えび 12~18匹
- ハワイアンチョップドガーリックオイル 20cc
- アスパラガス
- レモン
- ドライパセリ
デリ風ポテトサラダ
- じゃがいも 2個
- ベーコン 適量
- たまねぎ 1/2個
- 粒マスタード 小さじ1くらい
- バルサミコ酢 小さじ1くらい
- 塩・こしょう
- マヨネーズ 大さじ1くらい
- ドライパセリ
- ミニトマト
バルサミコ酢以外に、ホワイトビネガーやお酢でも可
つくりかた
- STEP01エビをマリネするエビにハワイアンチョップドガーリックオイルをまぶし、マリネにする
冷蔵庫で30分ほど寝かせる今回は、エビの殻をむきましたが、むかない方が本格的なガーリックシュリンプを楽しめます
- STEP02お湯を沸かすアスパラガスをゆでる用のお湯を沸かす
- STEP03じゃがいもを加熱するじゃがいもの皮をむき、ラップにくるみレンジで5分ほど加熱する
- STEP04野菜とベーコンを切るたまねぎは、小さじ1くらいの量をすりおろして、残りはみじん切りにする
アスパラガスは軽くゆでて、食べやすい長さにカット
加熱が終わったじゃがいもはつぶしておく - STEP05ポテトサラダを作る熱したプライパンにベーコンを入れ弱火で熱し、玉ねぎを入れて炒める
たまねぎに火が通ったら、フライパンの中身をじゃがいもに入れて、すりおろしたたまねぎと を加えて混ぜ合わせる
粗熱が取れたらマヨネーズとドライパセリを加えて混ぜ合わせる - STEP06シュリンプを焼く30分経ったら、油ごとフライパンに入れシュリンプを炒める
途中でアスパラガスも加えて炒める - STEP07レモンとトマトをカット盛り付け用にレモンとトマトをカットする
- STEP08盛り付けできあがり
このオイル、ガーリックシュリンプのほかにも
- アヒージョを作ったり
- ガーリックライスにしたり
- ペペロンチーノにしたり
といろいろと応用が利くのもいいところ。
難点としては、下に沈んでいるガーリックが取り出しにくい…
容器の構造上仕方がないと思うので、口の広い密封ビンなどに移し替えて、スプーンを使って使用するようにした方がいいんだろうなと思いました。
価格:1,080円 |
↑こんな感じのもの
とはいえ、味は絶品ですので、みつけたら手に取ってみてね。
ぜひお試しあれ。