作業時間約15分で作る今夜のごはん。簡単レシピで今日も気分を上げちゃいましょう。
鮭のおいしい季節になったので、野菜とともに包み焼きに。
鮭の身は赤いので、赤身魚に思われがちですが、生物学的には白身魚に分類されるんですよ。この違いは、筋肉の違いによるのですが、白身魚である鮭が赤いのは赤身魚ではなく、含まれる成分であるアスタキサンチンによるから。
アスタキサンチンが含まれた化粧品等が赤いのと同じ理由で鮭の身も赤くなっているようです。
最近いろんなところで見かけるようになったベビーリーフですが、手にしてる人は意外と少ない？
ベビーリーフは通年で出回っているし、幼葉なので食感も柔らかく食卓に上げやすいのですが、何といっても洗ってそのまま盛り付けできる手軽さがいいですよ
作業時間：２０分 トータル時間：３０分
用意するもの
小さいなべかフライパン ボウル おろし金 クッキングペーパー（ホイルでも可）
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今日の材料
鮭の包み焼き
- 鮭 一人1切れ
- 玉ねぎ
- アスパラガス
- ピーマン
- しめじ
- レモン
- タイム
- 塩・こしょう
- バター
スパニッシュオムレツ
- たまご 2個
- ベーコン
- じゃがいも
- にんじん
- ミニトマト
- 塩・こしょう
- オリーブオイル
ベビーリーフのサラダ
- ベビーリーフ
- にんじん
- オリーブオイル
- バルサミコ酢 か レモンジュース
- トロピカルソルト
つくりかた
- STEP01包み焼きの下ごしらえ鮭は塩・こしょうを振って下味をつける
の野菜は食べやすい大きさにカットする
クッキングペーパーにバターを塗り、鮭・野菜・バターの順に重ねる
具材を包み、オープンのグリル機能を使い15分グリルする - STEP02スパニッシュオムレツの下ごしらえを食べやすい大きさにカットする
卵をボウルに割りとき、塩・こしょうを振っておく - STEP03人参ドレッシングを作るにんじんをすりおろし、を加え、味をなじませる
- STEP04スパニッシュオムレツを作る小さいなべもしくはフライパンにオリーブオイルを入れ火をつける
トマト以外のを炒める
じゃがいもに火が通ったら、トマトを加え軽く炒める
たまごを溶き入れ、ふたをして蒸し焼きにする - STEP05ベビーリーフとドレッシングをあえるベビーリーフに人参ドレッシングをあえる
味を調える - STEP06包み焼きの仕上げ焼きあがった包み焼きを開き、こしょうをふり、スライスしたレモンをのせる
- STEP07盛り付けできあがり
スパニッシュオムレツは、火加減さえうまくできれば、ふたをしてほっとくだけで出来上がります。弱火にして全体に火を通し、まわりが固まってきたら火を止めてしばらくそのままにしておけばうまくいきますよ
ぜひお試しあれ。
