豚肩ロースのグリル、トマトバジルサラダ、シーアスパラガスの人参和え【15分レシピ】

作業時間約15分で作る今夜のごはん。簡単レシピで今日も気分を上げちゃいましょう。

オーブンにおまかせで出来上がってしまうグリル料理は、とても楽ちんなので食卓に良く上がります。

豚肉といえば、豊富なビタミン。豚肉にふくまれるビタミンには、ビタミンB1、B2、B6などがありますが、疲労回復に効果的なビタミンB1の含有量は、うなぎや牛肉よりも多いんですってよ。

鉄分や亜鉛も多くふくまれる豚肉。

妊活中や妊娠中により必要な栄養素として葉酸に着目されがちですが、鉄分や亜鉛も必要な上に、不足しがちと言われているんですよね。

あらゆる器官をつくるのに欠かせないタンパク質も多く含まれるので、オーブンにおまかせでできる豚肉のグリルは妊娠中など調理がちょっとなぁという時にもおすすめのメニューでございます。

作業時間：２０分　　トータル時間：３０分

用意するもの

オーブンなべ　ボウル　おろし金

今日の材料

シーアスパラガス自体が塩分を含むので、このレシピでは塩を使いませんが、味が物足りない場合塩を加えてください

STEP01
グリルの下ごしらえ
豚肩ロースに塩・こしょうで下味をつける
じゃがいもは拍子木切りにする
STEP02
オーブンでグリルする
豚肩ロースをグリル皿に置き、グリル機能を使って20分グリルする
15分経過した段階で、じゃがいもを加えグリルする

じゃがいもをグリル皿に乗せる際は、お肉のまわりに置くと満遍なく火が通ります
STEP03
なべにお湯を沸かす
シーアスパラガスを茹でる用のお湯を沸かす
STEP04
バジルドレッシングを作る
バジルを細かく刻み、を加えてよく混ぜ合わせる
STEP05
トマトを切って、ドレッシングと合わせる
トマトをさいの目切りにして、STEP04のバジルドレッシングと合わせる
塩・こしょうで味を調える
STEP06
シーアスパラガスを茹でる
お湯が沸いたらシーアスパラガスを茹でる
STEP07
人参ドレッシングを作る
人参をおろし金でおろす
を加え、ドレッシングにする
STEP08
シーアスパラガスと人参を和える
茹であがったシーアスパラガスに人参ドレッシングを和える
”ドレッシング”と呼んでいますが、水分はそれほど多くないドレッシングです
STEP09
ハニーマスタードポテトを作る
グリルされたじゃがいもに、マスタードとはちみつを絡める
STEP10
盛り付け
できあがり

バルサミコ酢にオリーブオイルを合わせると、酸味よりも甘みが引き立ってきます。さらに人参の甘みが加わり、自然の甘さの優しいドレッシングとなりますよ。

この人参ドレッシングは、ベビーリーフと合わせても美味しくいただけます。

ぜひお試しあれ。