ゆで卵って簡単そうに見えるのに、できあがってみたら殻がむけないということよくありますよね。
わたしもずっとそうだったのですが、最近はちゃんとつくれるようになりました。
ポイントは、時間をしっかり計ることとすぐに冷やすこと。
このふたつだけ意識するだけでも、変わってきますよ。
作業時間：１０分 トータル時間：１０分
用意するもの
なべ 氷
sponsorlink
つくりかた
動画の方がわかりやすいので、こちらをご覧ください
- STEP01なべを火にかける卵が全部浸るくらいの水を入れてお湯を沸かします
- STEP02卵を入れる沸騰したら、おたまを使って一つずつやさしく卵をお湯の中に入れていきます
- STEP03タイマーセットゆで時間（今回は８分）をきっちりタイマーで計ります
- STEP04冷水で冷やすゆで上がったら、すぐに水で冷やします。
ある程度冷めたら氷を入れてさらに冷やします - STEP05できあがり氷がとけたらできあがり
新しい卵より古い卵、冷蔵庫から出してすぐより常温に戻してからの方が、より殻がむけやすいゆで卵になります
ゆで卵って、日々のお料理はもちろん、お弁当にも使えるので、時間があるときに10個くらい作り置きしておきます。
大抵、夕飯の後片付けの時間に作ってるかなー。
殻が簡単にむけると、お料理の際、すごく楽ですよ。
ぜひお試しあれ。
